夏天吃什么海鲜？
由于封海的原因，船普遍不能捕捞，所以夏天，基本没有刚下船的海鲜。
很少的船，有许可证，封海期间可以捕捞，且只能捕捞个别单品，且捕捞范围和量都有限制，由于产量稀少，也很难买到。
夏天，新鲜的野生海鲜，主要是四个途径获得的，一是海钓，二是赶海，
三是佩戴专业工具扎猛子获得，这三种方式弄的海鲜的量极少，基本都自己吃了，
这里再说一遍，这三种途径获得海鲜的量极少极少极少，不要以为你在手机看到的和你买到的是一样的货，
滥竽充数不少，高档饭店都不够卖的，你能买到多少呢？
第四个途径，就是封海前弄的，暂养在池子里，因为死亡率高、暂养的量少且成本高，封海后不长时间，基本消化完了，
剩下很少很少。
特别是进入六月下旬以后，活的或刚死不久的野生海鲜，极少极少极少，其量忽略不计。
也不建议海鲜从业者或饭店，夏天为了赚取暴利，去卖tou海弄的海鲜，常在河边走哪有不湿鞋的。
那夏天，我们普通百姓，主要吃那些海鲜呢？
到了端午节后，就是我们海边本地人，封海前储存的海鲜也基本吃完了，
这个时候吃海鲜主要是四种：一是，冷冻两个月或以上的海鲜，由于冷库的温度可以达到零下六七十度，
保鲜效果要好于家里的冰箱，但是也要擦亮眼睛，有些是去年或前年的海鲜混在其中，今年春季的冷冻海鲜很少了。
二是，进口的海鲜，由于从出水经过长时间运输（进口的大部分也是养殖的，不要以为外国的?都是圆的），
过关和分拣、二次包装、销售等环节，摆上餐桌，两三个月的时间算短的，这种也有很多较早或去年的存货。
三是，干海鲜，比如干虾米、虾皮、干海带、瑶柱、干咸鱼等。
四是养殖的海鲜，现在所有海鲜养殖的量占约7成，所以不管是鱼虾，还是海澡贝类等，
一年四季都有养殖的，夏天的时候，养殖的海鲜，以贝类和藻类为主，比如蛤蜊、扇贝、海带、裙带菜等。
由于天气热和物流等原因，夏天可以多吃点：新鲜贝类和藻类（包括晒干的）。
再建议一次：海鲜，买完后越早吃完越好，即使能储存时间长的大部分海鲜，建议一两个月内吃完，
不加添加剂或抗氧化剂的海鲜，不要储存太长时间，海鲜就是零下十度二十度依然可以氧化，不仅鲜味降低、
营养物质也会减少且有的会发生变质甚至导致吃了腹泻等。
不要听有些商家或网红，让你多买几份或几种，最后储存一冰箱，费电不说，大部分海鲜时间长了，根本就不好吃。
（投稿）
