开过饭馆的人应该知道，餐饮行业似乎要比其他的行业要累，这两年问过在城里开饭馆的亲戚都说没有往年好干了，问他们什么原因，他们也说不个所以然来！
我有个邻居就是开饭馆的，他告诉我，按照往年，开饭馆其实是看不上那些外卖单的，挣三十二十不够费事的，这两年要是不上线的话，真的是赔钱！反而我发现在农村开饭馆生意出奇的好！这里说的农村饭馆可不是普通接待散客的饭馆，而是以接待团体类型的！
比如:结婚宴，生子宴，还是孩子考上大学的升学宴，每次都是少则五六桌，多则一二十桌的~这样的酒店利润真的非常大的！
以前在农村办类似的喜宴都是请大厨，自己买材料自己做的，近两年人们越来越懒的自己操心了，一般都是去饭店请客，比如有388元一桌的，588元，或者688元一般都是最高价了，不要以为这样的价格菜一般了！就拿我们那边的588元一桌的标准来算都是2个凉菜，8个热菜，四个汤，主要整鱼，猪头，烤鸭，猪肘子，等等，羊肉汤，鸡汤等等差不多有十五六个菜，要是在城里的话至少需要花费1000元以上！
这里你好奇了，卖的这么便宜他们还赚钱么?当然在农村开这样的酒店的一般都是自己的房子，首先没有房租，其次都是老板老板娘亲自下厨，他们甚至连服务员都没有，每次有这样的事情都一般找自己亲戚临时帮忙，帮一次算一次的工！
再者他们开饭馆的，一般都是接到单后才去买食材的，一般都是按照定的桌的量买食材，一般很少浪费的！开类似的饭店一般食材才是最大的运营成本！
那么开这样的店，挣钱么?其实真的赚！就以588元的一桌菜为例，有人给算过一桌纯利至少有300元！这样每次组织十桌那么就会有3000元的利润！
一个月下来一个不起眼的饭店每月三四万的利润是有的！有时候赶上好日子，甚至能组织四五十桌！
那么开一个已接待类似的团体宴席的饭馆生意多么？
说实话真的非常多，这两年生二胎的比较多，我们不大的村，每月都有好几个，虽然现在农村年轻人都在城里，但是结婚都是按照传统的习俗在农村来完成的！在农村的一些红白事其实是非常讲究的！
那么这样的饭馆在农村开的多么？说实话不是很多，为何不多呢？因为很多的饭馆要是做的不好吃的话几乎是很难有生意做的！想要做好这个生意首先要有几把刷子！
再者现在很多的小村都没有很大的饭馆，一般周边十个村也就有这么一两家而已！有时候不得感叹，现在的农村这样的生意有时候要比城里的利润还高！
城里开饭馆，首先，房租是大头，再者加上员工什么，开支真的非常大，一桌虽然有时候客单价比较高，但是要是没有生意的话，真的能愁死人！这两年疫情的缘故，发现越来越多的饭馆转让倒闭！
说实话有时候要是换个思路的话，也许真的能有更多的机会！
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