在我们农村经常会有一些奇能艺人靠着一项手艺能生活的非常好，我小的时候，我们村里有一个打铁匠，那时候农村的的生成工具都是靠打铁匠一锤子一锤子打出来的！老铁匠靠这项手艺都能活的比其他的人要强，我就记得他们家经常吃肉！
在农村经常有办流水酒席的，一些结婚的，一些生孩升学酒宴都会找一些大的厨子，优秀的厨子都是需要亲自去请的，除了正常的工钱的之外，另外还需要酒水和烟来感谢的，这些大厨手艺做饭确实好吃！一传十，十传百的找的人会越来越多！那么常年做的越多，手艺就会越精进，那么普通的厨师做几次不怎么好吃，就再也没有人找的了，长时间不精进自然也就越来越退化，到最后干不下去直接改行了！
前两天去我们山东莒县来办点事，早就听说莒县的羊肉汤好吃，但是不知道去哪里吃啊！于是问了当地几个人都推荐一家，去了才知道原来是莒县最出名的一家，光停车找了好久才找到停车地~来到饭馆看到炖羊肉的特制的大锅能惊掉你的下巴！一次煮那么大的一个锅肉汤能卖完么？
你想多了！人家一天卖十几头羊！羊肉现切，有25元的，30元的，35元一碗的，现称现卖，中午才11点半就有人排队了，几十张桌子不到半小时坐满了！
羊肉汤随便加，热乎的大饼随便吃，另外三种小菜免费，最主要的是羊肉汤确实好喝，羊肉不硬，秒杀普通羊肉馆！另一个特点就是羊肉汤没有膻味呢？
我知道莒县羊肉汤出名，日照好多地开羊肉汤馆的很多都是莒县来开的，没想到本地开的口味更胜一筹！问过邻桌的一个大爷他说，这家羊肉汤他小的时候就来喝过，从爷爷辈传到父亲辈，现在场地要比以前更大，现在是孙子在经营！口味依旧很正宗！
一张简易的矮桌，一条长凳，一碗热气腾腾的羊肉汤，再加上一张大饼。无论你是城里来的，还是乡下来的都一个待遇，喝羊汤全程基本上都靠自己动手，自己端，自己加汤，自己拿饼，这服务要在海底捞不得投诉啊！
先交钱后端菜，羊杂，香菜小葱提前放在碗里放好，称好羊肉后直接端着去加汤！这上菜速度就这速度一天卖个几百碗问题真不大！吃饭的人热热闹闹的，让我想起《水浒传》武松吃饭的场景，这人也奇怪都有一个从众的心理，在街头上越是排队的人，越能吸引人！这也就是为何很多网红店会雇托来排队，就利用了这点，但是经不起时间的考验！
饭馆对面正好是一个四川火锅店，中午吃饭点，按理说天气冷火锅应该是个好生意，大中午基本没有人，由此判断不是专业人员开的！术业有专攻！形成鲜明的对比，我貌似明白了一个道理，想开饭馆的首先第一条应该就是好吃，其次再谈其他的！
好吃的饭馆根本就不需要你来做营销，把你的菜做的好吃，口碑自然就传开了！无论是做生意还是干事业产品第一，你的技术练到了极致根本无需担心竞争者！把事情做好了，财也就来了，大道至简，为何很多人依旧不明白呢！
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