我所在的市场附近的店铺里，每天中午或者下午的时候，就有大量的人在排队买烤鸭，本以为是卖的便宜，没有想到的是，卖的要比其他几家价格要高，那么为何还有那么多人在买呢？
其实核心主要的原因是好吃!真材实料意味着价格贵！其实现在人生活好了，以前买东西都是看价格，现在都开始看质量了~类似的店铺我还知道一家，那就是卖羊肉串的，别人都卖三五元，他卖60元一串，也是天天排队！别看价格很高，群众眼光是雪亮的！好吃正宗！一个人两串就吃饱了！并不是简单地小串！
朋友已经30多岁，人到中年，之前的一直都是在工厂里上班，之前也存了一点钱，然后有两个小孩在老家上学，因为上班时间久了，所以现在年纪也大了，想出外面去找点事情，说不想在工厂做事了！
我朋友就去学一门技术，就是去学做烤鸭，听他们说做烤鸭一只，起码能赚二三十块钱，然后每天的话买十只就有两三百块钱，在工厂里上班强多了，而且如果在老家做的话还可以照顾到小孩子的学习，然后花了6000多块钱，跟着一个老板学了一个多月，然后把配方拿了，然后又花了一万多块钱，买了设备，然后租了一个门面，准备开干，前几天呢，说是准备开业了，然后我就问了他怎么样？
后来才知道学艺不精，已经关闭了！
想想就明白了，就拿我知道的这家卖烤鸭的，他们祖辈就是干这个的，爷爷传给儿子，儿子传给孙子，都是一辈辈的这么干的！人家多年积累的经验，怎么可能就让你一个月6000元就学会了呢！
最基本的常识你要知道，做的不好吃，再便宜也没有人买，前段时间附近又新开了一家，于是买了一个尝尝了！
口感：鸭肉很普通，和老字号的鸭肉还是有一定差距，鸭油偏多而且有些腻，鸭皮也并不香脆；
制作工艺：并没有采用果木炭进行烘烤，反倒像涂抹香料后用电子炉烤出来的，虽然口味差距并不大，但是果木香却一点点都没有；
面饼全部黏在一起，剥开后会破损，口感也很硬；
哎！吃了一次感叹这家不会超过三个月，没有想到一个月就关门了，所以你看到的别人开店赚钱很容易！但是简单的腌制来说就够你学个半年的！这行业没有你看到的那么简单！
推荐阅读：
